by Valérie Desforges
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Gastronomie

La Caserne, le lieu tendance à Montfort l’Amaury

C'est au cours d'un week-end passé à Montfort l'Amaury que j'ai découvert la beauté, la richesse historique et le calme de la cité médiévale abritant plus de 3 000 habitants dans le département des Yvelines. La petite ville est pleine de charme, les belles demeures se succèdent, l'église Saint-Pierre trône au coeur de la ville entourée de bistrots et de boutiques cosy chics. Le cimetière à deux pas de l'église est superbement entretenu lui aussi. La maison-musée de Maurice Ravel, les remparts.. sont autant de lieux à…

L’Oiseau Blanc au Peninsula Hôtel

Quel plaisir de diner à l'Oiseau Blanc sur le toit du Peninsula Paris situé à deux pas de l'Arc de Triomphe. Le restaurant offre une vue panoramique sur les plus célèbres monuments de Paris comme la Tour Eiffel qui scintille à plusieurs reprises pour le plus grand plaisir des clients. Le restaurant L’Oiseau Blanc dispose également d’une terrasse estivale pour les beaux jours, ce qui en fait l'un des restaurants les plus élégants et singuliers de la capitale où l'on peut apprécier les vues telles que celles…

La Brasserie Fouquet’s s’implantera à Enghien-les-Bains au sein de l’ancien Pavillon du lac au printemps 2017

Belle nouvelle ! Au printemps 2017 la Brasserie Fouquet's implantera sa 7ème adresse à Enghien-les-Bains au sein de l'ancien Pavillon du lac, proche de Paris. Une ouverture unique dans la grande lignée de la mythique brasserie des Champs-Elysées, avec une carte élaborée en collaboration avec le célèbre chef Pierre Gagnaire. En effet, Pierre Gagnaire est aujourd'hui le chef d'un restaurant et le chef d'orchestre de 11 restaurants et 13 étoiles : sa démarche et sa sensibilité sont reconnues dans le…

Le Bistrot d’Yves, convivialité et raffinement

Quel plaisir de découvrir ce petit bistrot de quartier rassemblant quelques tables seulement afin d’offrir le meilleur à une clientèle fidèle. Mais pas que… Le bouche à oreille fait des merveilles dans le quartier chic du Parc Monceau à Paris où les parisiens se retrouvent pour déjeuner ou bien diner en toute convivialité autour de plats traditionnels français comme on les aime. Mais aussi de plats étonnants venus d’ailleurs permettant à nos papilles de voyager en Indonésie, en Afrique… Yves nous reçoit dans son…

LOULOU’Friendly Diner

Au détour d’une flânerie d’automne, nous nous sommes posés le temps d’un instant à la terrasse de chez « Loulou’Friendly Diner » au 90 boulevard Saint Germain à Paris. Nous avons été d’emblée séduits par son ambiance à la fois vintage, bistro-brasserie à la française et par sa touche exotique australienne voire new yorkaise. Woahhh ! si, si !   C’est Le pur melting Potes du 5ème comme ils se définissent. Banquettes cuir, club privé, terrasse chauffée, un endroit cosy et friendly aux couleurs rouges et…

Le Café des Lettres, loft chic et cosy

Je ne peux résister à l’envie de déjeuner de temps en temps au Café des Lettres. Cosy et discret, ce restaurant se niche en pleine rue de Miromesnil à Paris entre le Palais de l’Elysée et le Parc Monceau. Inutile de vous préciser que ce quartier est bruyant. Pour autant, son entrée discrète en fait une adresse de qualité pour les initiés qui souhaitent s’évader le temps d’un déjeuner ou d’un diner dans un espace calme, de bien-être. Le restaurant se présente sous forme de loft industriel entourant un patio. Aux beaux…

Souhait de visiter Rungis

Cela fait des années que je souhaite visiter Rungis très tôt le matin afin de découvrir les lieux, échanger avec des professionnels passionnés par leur métier, écarquiller les yeux devant les étales pleines de produits venus d'ici et d'ailleurs. Les fleurs exotiques, les produits de la mer atypiques, les fruits et légumes méconnus en France. Rencontrer "la papesse" des produits bio. Les cinq sens aux aguets, la visite doit-être passionnante. Certes je ne demande pas de visiter les 234 hectares, les 1 200 entreprises…

Les bruschettas de figues caramélisées et jambon de Parme

Quoi de meilleur qu’un bon jambon de parme ? Et si vous appréciez aussi les figues alors c’est parti ! je vous invite à découvrir une entrée facile à préparer aux douces saveurs italiennes, « les bruschettas de figues caramélisées et Jambon de Parme ». Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 20 à 30 minutes Les ingrédients (base 4 personnes) : - 8 tranches de Jambon de Parme - 8 figues vertes - 8 tranches de pain blanc - 3 gousses d’ail - 2 cuillerées à café de sucre + un peu de sucre pour…

Et si nous offrions des cadeaux gourmands 100% français

Avec une offre en ligne de plus de 6 500 références, BienManger.com propose une large gamme de produits du terroir qui fait la part belle au Made in France. Ce sont ainsi près de 900 maisons représentant la tradition française en matière de gastronomie qui sont présentes sur BienManger.com Toutes les régions de France sont représentées, et chaque spécialité locale y est mise en avant, du caramel au beurre salé de Bretagne au piment d’Espelette en passant par la charcuterie de l’Aveyron ou les mirabelles de Lorraine.…

Laurent André, nouveau chef du Café de la Paix et du Grand hôtel InterContinental Paris

Le Café de la Paix connu dans le monde entier pour son décor magnifique, ses mets gourmands, la qualité de son service et son emplacement idéal (vue sur l’Opéra Garnier) s’offre un chef étoilé. Laurent André, 48 ans, a quitté les fourneaux du Royal Monceau - Raffles Paris après sept années de collaboration afin de prendre les commandes des cuisines du Café de la Paix et de l’Hôtel InterContinental Paris Le Grand. Défenseur passionné d’une cuisine de saison sublimée par des produits du terroir, Laurent André…