Le saviez-vous ? Le mythique restaurant gastronomique Le Train Bleu de la Gare de Lyon voyage pour notre plus grand plaisir !
Nous pouvons être émerveillés par le prestigieux cadre du Train Bleu situé Gare de Lyon lors d’une escapade à Paris, même frissonner en référence au film culte Nikita ! Ou encore monter dans le Train en régions.
L’actualité est à Megève.
Le Train Bleu poursuit son voyage culinaire et écrit une nouvelle page de son histoire.
Le chef Michel Rostang et le chef Samir Balia du Train Bleu accueilleront le légendaire Marc Veyrat, chef étoilé, pour un dîner à quatre mains qui se tiendra le 02 avril 2024.
Ces dîners d’exception sont l’occasion pour Le Train Bleu de convier de grandes figures de la gastronomie française et de créer des ponts entre Paris et des terroirs d’exception. Dans la continuité du fil rouge reliant la capitale aux paysages savoyards, il était naturel que le Train Bleu et Michel Rostang s’associent à Marc Veyrat, maître incontesté de la cuisine alpine, pour une escale gustative hors du commun.
Le dîner du 2 avril se déroulera en six étapes : il comprendra des amuse-bouches, des entrées, des plats principaux, et des desserts, chacun conçu pour refléter le meilleur de la cuisine alpine et française. Le prix de cette expérience culinaire exclusive est fixé à 240 € par personne.
Lors des précédentes éditions
Jean Sulpice, Emmanuel Renaut, Jean-André Charial, Matthieu Viannay ou encore Georges Blanc se sont prêtés à l’exercice.
Cette nouvelle collaboration nous emmène cette fois-ci au cœur des montagnes de Megève, fief de Marc Veyrat, où se mêlent la richesse d’un terroir brut et l’inventivité d’un cuisinier visionnaire.
Chef au caractère entier, Marc Veyrat est un explorateur des saveurs, puisant son inspiration dans les alpages, les herbes sauvages et la puissance du végétal. Entre respect des produits et audace des associations, il compose une cuisine qui célèbre la nature dans toute sa pureté et sa richesse. Sa démarche, à la croisée de la tradition et de l’innovation, offre une expérience sensorielle unique, où le produit se révèle dans une expression nouvelle et saisissante.
Le Train Bleu nous invite à découvrir la signature culinaire de Marc Veyrat le temps d’un dîner de prestige, conçu en collaboration avec Michel Rostang et Samir Balia.
Seul chef français à avoir obtenu deux fois trois étoiles Michelin et deux fois la note maximale de 20/20 au Gault & Millau, Marc Veyrat est une figure incontournable de la gastronomie contemporaine. Né à Annecy et ayant grandi à Manigod, il s’inspire de son enfance au cœur des montagnes pour proposer une cuisine instinctive et vibrante, où chaque ingrédient raconte une histoire.
Alors si vous avez la possibilité de vivre l’événement, je vous souhaite un excellent moment.
Vous êtes curieux et souhaitez des précisions ? Voici le lien qui vous conduit au Train Bleu.
