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Gastronomie
W FOOD FESTIVAL : de la terre à l’assiette
Le W FOOD FESTIVAL se déroule du 1er au 3 juillet dans l’enceinte de la citadelle de Namur en Belgique. Une bonne occasion pour rencontrer les producteurs locaux et les chefs du collectif Génération W qui œuvrent tout au long de l’année à la richesse et à l’originalité de la cuisine wallonne.
W Food Festival, ce sont toutes les saveurs de la Wallonie gourmande qui se donnent rendez-vous le temps d’un week-end prolongé à Namur. Pendant trois jours, les producteurs locaux et les principaux chefs de la région se rassemblent…
Terra Hominis au Domaine Gayda : week-end épicurien les 20 et 21 Mai 2017
Terra Hominis crée l'événement au Domaine Gayda les 21 et 22 mai 2017 en invitant ses associés ainsi que tous les amateurs de vin. Un week-end épicurien proche de Carcassonne auquel je vous convie !
Terra Hominis, qu'est-ce ?
Terra Hominis soutient des vignerons en créant des vignobles en copropriété et vous permet de concrétiser vos rêves en devenant acteur de la vie d’un vignoble pour un investissement plaisir allant entre 1300€ et 2500€ (la part). Une belle initiative créée par Ludovic Aventin. Grace à un…
La Caserne, le lieu tendance à Montfort l’Amaury
C'est au cours d'un week-end passé à Montfort l'Amaury que j'ai découvert la beauté, la richesse historique et le calme de la cité médiévale abritant plus de 3 000 habitants dans le département des Yvelines.
La petite ville est pleine de charme, les belles demeures se succèdent, l'église Saint-Pierre trône au coeur de la ville entourée de bistrots et de boutiques cosy chics. Le cimetière à deux pas de l'église est superbement entretenu lui aussi. La maison-musée de Maurice Ravel, les remparts.. sont autant de lieux à…
L’Oiseau Blanc au Peninsula Hôtel
Quel plaisir de diner à l'Oiseau Blanc sur le toit du Peninsula Paris situé à deux pas de l'Arc de Triomphe. Le restaurant offre une vue panoramique sur les plus célèbres monuments de Paris comme la Tour Eiffel qui scintille à plusieurs reprises pour le plus grand plaisir des clients.
Le restaurant L’Oiseau Blanc dispose également d’une terrasse estivale pour les beaux jours, ce qui en fait l'un des restaurants les plus élégants et singuliers de la capitale où l'on peut apprécier les vues telles que celles…
La Brasserie Fouquet’s s’implantera à Enghien-les-Bains au sein de l’ancien Pavillon du lac au printemps 2017
Belle nouvelle ! Au printemps 2017 la Brasserie Fouquet's implantera sa 7ème adresse à Enghien-les-Bains au sein de l'ancien Pavillon du lac, proche de Paris. Une ouverture unique dans la grande lignée de la mythique brasserie des Champs-Elysées, avec une carte élaborée en collaboration avec le célèbre chef Pierre Gagnaire.
En effet, Pierre Gagnaire est aujourd'hui le chef d'un restaurant et le chef d'orchestre de 11 restaurants et 13 étoiles : sa démarche et sa sensibilité sont reconnues dans le…
Le Bistrot d’Yves, convivialité et raffinement
Quel plaisir de découvrir ce petit bistrot de quartier rassemblant quelques tables seulement afin d’offrir le meilleur à une clientèle fidèle. Mais pas que… Le bouche à oreille fait des merveilles dans le quartier chic du Parc Monceau à Paris où les parisiens se retrouvent pour déjeuner ou bien diner en toute convivialité autour de plats traditionnels français comme on les aime. Mais aussi de plats étonnants venus d’ailleurs permettant à nos papilles de voyager en Indonésie, en Afrique…
Yves nous reçoit dans son…
LOULOU’Friendly Diner
Au détour d’une flânerie d’automne, nous nous sommes posés le temps d’un instant à la terrasse de chez « Loulou’Friendly Diner » au 90 boulevard Saint Germain à Paris.
Nous avons été d’emblée séduits par son ambiance à la fois vintage, bistro-brasserie à la française et par sa touche exotique australienne voire new yorkaise. Woahhh ! si, si ! C’est Le pur melting Potes du 5ème comme ils se définissent. Banquettes cuir, club privé, terrasse chauffée, un endroit cosy et friendly aux couleurs rouges et…
Le Café des Lettres, loft chic et cosy
Je ne peux résister à l’envie de déjeuner de temps en temps au Café des Lettres.
Cosy et discret, ce restaurant se niche en pleine rue de Miromesnil à Paris entre le Palais de l’Elysée et le Parc Monceau. Inutile de vous préciser que ce quartier est bruyant. Pour autant, son entrée discrète en fait une adresse de qualité pour les initiés qui souhaitent s’évader le temps d’un déjeuner ou d’un diner dans un espace calme, de bien-être.
Le restaurant se présente sous forme de loft industriel entourant un patio. Aux beaux…
Souhait de visiter Rungis
Cela fait des années que je souhaite visiter Rungis très tôt le matin afin de découvrir les lieux, échanger avec des professionnels passionnés par leur métier, écarquiller les yeux devant les étales pleines de produits venus d'ici et d'ailleurs.
Les fleurs exotiques, les produits de la mer atypiques, les fruits et légumes méconnus en France. Rencontrer "la papesse" des produits bio.
Les cinq sens aux aguets, la visite doit-être passionnante.
Certes je ne demande pas de visiter les 234 hectares, les 1 200 entreprises…
Les bruschettas de figues caramélisées et jambon de Parme
Quoi de meilleur qu’un bon jambon de parme ? Et si vous appréciez aussi les figues alors c’est parti ! je vous invite à découvrir une entrée facile à préparer aux douces saveurs italiennes, « les bruschettas de figues caramélisées et Jambon de Parme ».
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 à 30 minutes
Les ingrédients (base 4 personnes) :
- 8 tranches de Jambon de Parme
- 8 figues vertes
- 8 tranches de pain blanc
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillerées à café de sucre + un peu de sucre pour…