by Valérie Desforges
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Gastronomie

Interview du Directeur du restaurant Le George, au Four Seasons Hôtel George V, Paris

Miss Konfidentielle a découvert le restaurant Le George, situé à deux pas des Champs-Elysées à Paris. Le George est l'un des trois restaurants du célèbre For Seasons Hôtel George V. Ce fut un coup de coeur en rentrant dans le hall de l'hôtel. Distinction du lieu sublimé par des fleurs aux couleurs chatoyantes et aux senteurs apaisantes. Dans son prolongement, le George qui offre une vue sur le jardin de l'hôtel. Sa décoration, son service et ses mets sont de grande qualité. Pour un repas d'affaires, entre amis…

De bonnes adresses culinaires découvertes lors de la Berlinale 

En parallèle du festival de la Berlinale -les résumés des films primés arrivent bientôt- je vous propose un ensemble d’articles dédiés à l’Allemagne. Le thème d’aujourd’hui : bien manger à Berlin !  A Berlin la nourriture est à l’honneur, à la Berlinale il y avait même une section du festival dédiée aux rapports entre cinéma et nourriture (Section Kulinarisches Kino - Culinary Cinema, voir leur page Facebook ) mais un voyage à Berlin c’est également l’occasion de tenter de nouvelles expériences gustatives, de découvrir et…

La Grande Cascade, restaurant hors du temps à découvrir dans le Bois de Boulogne

Connaissez-vous la Grande Cascade, restaurant gastronomique situé au coeur du Bois de Boulogne ? Dans un décor historique datant du 19e siècle, le chef Frédéric Robert exécute avec finesse les plats raffinés qui ont fait la réputation de ce lieu hors du temps. Testé et approuvé ! La Grande Cascade n’a pas toujours été un restaurant, ce qui explique son décor atypique et exceptionnel. Le pavillon était à l’origine un lieu de halte pour Napoléon III, qui venait au Bois de Boulogne pour chasser. Au fil des années, la…

Lorette & Les Garçons, nouveau bistrot parisien

Quand je pousse la porte du bistrot parisien Lorette & Les Garçons, je me retrouve dans une ambiance semblable à celle de Claude Sautet dans laquelle Yves Montand et Michel Piccoli seraient en pleine discussion avec Gérard Depardieu. L'accueil de Vincent et Pierre, les deux jeunes patrons, est chaleureux. L’ambiance est décontractée. Le décor est typique des bistrots traditionnels parisiens avec des carreaux de ciment colorés au sol, une grande banquette placée le long des murs, des miroirs, des tables…

Stéphane Glacier dévoilera « Flans Gourmands » à l’occasion du Salon du Chocolat à Paris

Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France pâtissier en 2000 et coach de l’équipe de France championne du monde en 2006, lance aujourd'hui un nouveau concept dédié à son dada : le « flan » ! J'invite les gourmands à lire la suite... Quoi de plus simple et de plus basique qu'un flan pâtissier mais transformé par les mains de Stéphane Glacier, ce gâteau prend une autre dimension. Et de fait la presse est unanime, le qualifiant de must-eat de la région parisienne. Une pâte feuilletée croustillante, un appareil à flan…

Vin : les faux rosés étiquetés français d’origine espagnole

Alors que la DGCCRF vient de révéler que des millions de litres de rosé espagnol ont été vendus comme du vin français, au travers d'étiquettes au libellé mensonger, l'entreprise Antares Vision présente en France avec des bureaux à Lyon, a mis au point un système de traçabilité infalsifiable pour garantir l'origine des produits et éviter aux entreprises agroalimentaires de connaître des scandales liés à l'origine et la provenance de leurs produits. « Nous sommes capables d'offrir à nos clients un suivi à la trace de leurs…

Les Français ne connaissent-ils plus les recettes traditionnelles de leur région ?

La France est un pays riche de spécialités culinaires régionales auxquelles les Français sont attachés. Quitoque.fr a souhaité en savoir plus en menant une enquête. Place aux résultats.. Des traditions bien connues ? Les Français sont plus de 54% à penser connaître les recettes traditionnelles de leur région. Dans le détail 16% déclarent tout savoir sur ces recettes et 38% en connaître un peu. Mais 46% avouent être totalement ignorants sur ce sujet gastronomique. Seulement 18% de bonnes réponses en…

Le Café Marly un lieu magique parisien !

Le Café Marly situé au sein du Louvre offre une vue imprenable sur une salle du Musée et sur la pyramide. Un lieu magique à (re)découvrir que vous soyez parisiens ou bien de passage sur Paris. Implanté sous les arcades de l’aile Richelieu, le Café Marly offre l'un des cadres les plus enchanteurs de Paris avec ses salles dans un style Napoléon III et sa terrasse ombragée ouverte sur la pyramide et la cour Napoléon. Le Café Marly offre un décor feutré et confortable constitué de sièges capitonnés et de…

86Champs : le concept store inédit entre Pierre Hermé et L’Occitane

Surprenant ? Oui et Non. A première vue la Maison Pierre Hermé et L'Occitane n'ont rien en commun. Et pourtant, les deux marques bénéficient d'une grande notoriété et d'une belle image. Elles sont associées à du plaisir, de la détente et de la convivialité. De plus, les propriétaires des deux maisons sont des amis ! L'envie de monter un partenariat tombait alors sous le sens. Une superbe idée ! J'ai visité cet innovant concept store.. Il est impossible de ne pas remarquer la vitrine en parcourant les Champs-Elysées.…

Gastronomie : 8ème édition du grand Concours National de cuisine “Jeunes Talents”

Suite au succès des 7 éditions précédentes, le Concours de cuisine national “Jeunes Talents“ organisé par le Titre Maître Restaurateur, sera présent à Strasbourg le lundi 8 janvier 2018, dans l’établissement du CEFPPA Adrien Zeller pour une cinquième phase de qualification. Les autres qualifications se dérouleront le 15 janvier à Nice, le 19 janvier à Paris et le 12 février à Orléans avant la grande finale nationale du 26 Mars 2018 au sein de la Prestigieuse Ecole Ferrandi à Paris. Ouvert aux…