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Gastronomie
Que du bon et du bio au Dolce Frégate Provence
L’hôtel Dolce Frégate Provence qui a recruté début 2019, Franck Le Blevec, son nouveau directeur de golf, propose des séjours gastronomiques au vert et équilibrés, en partenariat avec l’AMAP (Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne) ! Une expérience inédite pour un lieu exceptionnel.
À seulement trois heures par le train de Paris, le Resort Golfique**** Dolce Frégate Provence est situé au cœur des vignes et des oliviers. Accessible toute l’année, il offre deux parcours homologués, le Frégate (18T,…
Château de Pommard lance sa route des Grands Crus
Amateurs de bons crus bourguignons, voici une nouvelle susceptible de vous intéresser.... le Château de Pommard annonce le lancement de sa Route des Grands Crus.
Un peu d'histoire...
Situé à seulement 3 km au sud de Beaune, la capitale du vin de Bourgogne, l’ancien vignoble du Clos Marey-Monge se trouve près du centre de la Côte d’Or. Avec ses 20 hectares, le Château de Pommard est le plus grand monopole de Bourgogne. C’est un lieu où une grande architecture et une vinification passionnée convergent dans les…
Miss Konfidentielle a testé la Brasserie Mollard, le joyau de l’art nouveau parisien
Mollard est une Brasserie institutionnelle parisienne depuis 1895. Située idéalement face à la gare Saint-Lazare en plein coeur de Paris, elle fait le bonheur des parisiens, des provinciaux et des touristes du monde entier. Miss Konfidentielle a testé cette célèbre adresse et n'a pas été déçue !
UN PEU D'HISTOIRE
En 1867
Ayant quitté leur Savoie natale, Madame et Monsieur Mollard débarquent à Paris et acquièrent le Bougnat rue Saint-Lazare, face à la gare en voie d'achèvement de construction. Monsieur Mollard,…
Interview du Directeur du restaurant Le George, au Four Seasons Hôtel George V, Paris
Miss Konfidentielle a découvert le restaurant Le George, situé à deux pas des Champs-Elysées à Paris. Le George est l'un des trois restaurants du célèbre For Seasons Hôtel George V. Ce fut un coup de coeur en rentrant dans le hall de l'hôtel. Distinction du lieu sublimé par des fleurs aux couleurs chatoyantes et aux senteurs apaisantes. Dans son prolongement, le George qui offre une vue sur le jardin de l'hôtel. Sa décoration, son service et ses mets sont de grande qualité. Pour un repas d'affaires, entre amis…
De bonnes adresses culinaires découvertes lors de la Berlinale
En parallèle du festival de la Berlinale -les résumés des films primés arrivent bientôt- je vous propose un ensemble d’articles dédiés à l’Allemagne. Le thème d’aujourd’hui : bien manger à Berlin !
A Berlin la nourriture est à l’honneur, à la Berlinale il y avait même une section du festival dédiée aux rapports entre cinéma et nourriture (Section Kulinarisches Kino - Culinary Cinema, voir leur page Facebook ) mais un voyage à Berlin c’est également l’occasion de tenter de nouvelles expériences gustatives, de découvrir et…
La Grande Cascade, restaurant hors du temps à découvrir dans le Bois de Boulogne
Connaissez-vous la Grande Cascade, restaurant gastronomique situé au coeur du Bois de Boulogne ? Dans un décor historique datant du 19e siècle, le chef Frédéric Robert exécute avec finesse les plats raffinés qui ont fait la réputation de ce lieu hors du temps. Testé et approuvé !
La Grande Cascade n’a pas toujours été un restaurant, ce qui explique son décor atypique et exceptionnel. Le pavillon était à l’origine un lieu de halte pour Napoléon III, qui venait au Bois de Boulogne pour chasser. Au fil des années, la…
Lorette & Les Garçons, nouveau bistrot parisien
Quand je pousse la porte du bistrot parisien Lorette & Les Garçons, je me retrouve dans une ambiance semblable à celle de Claude Sautet dans laquelle Yves Montand et Michel Piccoli seraient en pleine discussion avec Gérard Depardieu.
L'accueil de Vincent et Pierre, les deux jeunes patrons, est chaleureux. L’ambiance est décontractée. Le décor est typique des bistrots traditionnels parisiens avec des carreaux de ciment colorés au sol, une grande banquette placée le long des murs, des miroirs, des tables…
Stéphane Glacier dévoilera « Flans Gourmands » à l’occasion du Salon du Chocolat à Paris
Stéphane Glacier, Meilleur Ouvrier de France pâtissier en 2000 et coach de l’équipe de France championne du monde en 2006, lance aujourd'hui un nouveau concept dédié à son dada : le « flan » ! J'invite les gourmands à lire la suite...
Quoi de plus simple et de plus basique qu'un flan pâtissier mais transformé par les mains de Stéphane Glacier, ce gâteau prend une autre dimension. Et de fait la presse est unanime, le qualifiant de must-eat de la région parisienne. Une pâte feuilletée croustillante, un appareil à flan…
Vin : les faux rosés étiquetés français d’origine espagnole
Alors que la DGCCRF vient de révéler que des millions de litres de rosé espagnol ont été vendus comme du vin français, au travers d'étiquettes au libellé mensonger, l'entreprise Antares Vision présente en France avec des bureaux à Lyon, a mis au point un système de traçabilité infalsifiable pour garantir l'origine des produits et éviter aux entreprises agroalimentaires de connaître des scandales liés à l'origine et la provenance de leurs produits.
« Nous sommes capables d'offrir à nos clients un suivi à la trace de leurs…
Les Français ne connaissent-ils plus les recettes traditionnelles de leur région ?
La France est un pays riche de spécialités culinaires régionales auxquelles les Français sont attachés. Quitoque.fr a souhaité en savoir plus en menant une enquête. Place aux résultats..
Des traditions bien connues ?
Les Français sont plus de 54% à penser connaître les recettes traditionnelles de leur région. Dans le détail 16% déclarent tout savoir sur ces recettes et 38% en connaître un peu. Mais 46% avouent être totalement ignorants sur ce sujet gastronomique.
Seulement 18% de bonnes réponses en…